Kue Bantal berasal dari salah satu kepulauan yang ada di negara Indonesia yaitu pulau Lombok, kue ini merupakan menu jajanan khas yang unik dengan bentuknya yang sesuai nama nya yaitu “Bantal”, jajan khas Lombok ini sangat tradisional di buat sederhana dengan rasa yang enak, gurih dan juga sangat lezat.
Menu jajanan ini sangat di gemari oleh masyarakat setempat pulau Lombok, bahkan juga menjadi kegemaran para wisatawan lokal hingga luar negeri. Karena keunikan dari bentuk jajanan ini banyak membuat wisatawan yang berkunjung penasaran, dan ingin mencoba merasakan rasa unik yang khas dari Kue Bantal khas pulau Lombok.
Sebenarnya ada banyak jajan khas Lombok yang lezat dan unik yang bisa Anda coba, seperti kue cerorot, kue keciput dan masih banyak lagi menu kue dari jajanan pulau Lombok yang dibuat sederhana namun dengan rasa yang enak, gurih dan juga lezat. Yang dimana akan membuat Anda pertama kali mencicipinya, ingin lagi dan lagi untuk menikmatinya.
Setiap menu dari kuliner yang disuguhkan pulau Lombok memiliki cita rasa yang unik dan menarik untuk di coba, masing masing dari menu tersebut akan memberikan rasa yang berbeda dan khas untuk lidah Anda, sehingga Anda akan merasakan sensasi menikmati kuliner berupa jajanan yang unik di setiap rasa nya yang membuat Anda tidak akan pernah melupakan nya.
Pulau Lombok memang lebih dikenal oleh wisatawan akan pesona objek wisata nya yang luar biasa, Lombok memiliki beragam destinasi wisata yang indah dan menarik untuk dikunjungi. Mulai dari pantai pantai yang bersih dan mempesona, perbukitan hijau yang tinggi dan menawan, hingga pesona 3 Gili Lombok yang menakjubkan dengan keindahan taman bawah laut yang luar biasa.
Namun tidak hanya objek wisata nya saja yang menarik pulau Lombok juga memiliki menu menu dari kuliner khas nya yang lezat dan tradisional, seperti yang kita ketahui Indonesia sangat kaya akan keberagaman budaya dan kuliner. Setiap daerah nya memiliki kuliner khas nya masing masing, yang dimana setiap rasa yang disuguhkan satu daerah ke daerah lainnya memiliki rasa yang berbeda.
Dan khusus untuk artikel kali ini kita akan membahas jajanan khas Lombok yang unik dan lezat, yang dimana satu menu jajanan khas ini wajib untuk Anda coba. Selain memiliki keunikan dari nama nya jajanan ini juga memiliki rasa yang cukup unik di buat dengan kesederhanaan dari masyrakat suku asli pulau Lombok yaitu suku sasak namun memiliki rasa yang tetap lezat dan nikmat.
Tanpa berlama lama langsung saja yuk kita bahas secara lengkap dan rinci mengenai kue Bantal khas pulau Lombok yang tradisional dan lezat, yuk simak bersama..
Kue Bantal Jajanan Khas Pulau Lombok Yang Unik & Tradisional
Tampilan dari menu jajanan khas Lombok ini sekilas mirip dengan kue Lepet yang dimana kue Lepet ini adalah salah satu kuliner khas pulau Jawa. Bahan utama yang digunakan kedua menu kue ini juga sama yaitu di buat dengan bahan dari beras ketan, namun rasa yang diciptakan kedua menu jajanan ini tentu sangat berbeda.
Jika menu kue Lepet pulau jawa terbuat dari beras ketan tanpa isian apapun di dalam nya, sedangkan kue Bantal khas pulau Lombok di buat dengan beras ketan yang ditambahkan isian dari kacang merah ataupun buah pisang. Yang dimana nantinya saat di makan akan memberikan sensasi rasa gurih dan juga manis.
Biasa nya kue Bantal ini hanya di buat saat ada nya acara acara perayaan agama saja di Lombok, seperti hari raya Ramadhan, Idul Adha atupun perayaan Idul Fitri namun karena banyak nya peminat wisatawan dari menu jajan Bantal ini sangat tinggi, maka di buatlah sajian jajan bantal ini dan dijual sebagai menu oleh oleh khas pulau Lombok.
Resep Membuat Kue Bantal Lombok Yang Sederhana & Mudah
Untuk resep cara pembuatan kue khas pulau Lombok ini cukup mudah dan sangat sederhana, yang dimana kami akan membagikan informasi mengenai resepnya di bawah ini. Namun sebelumnya Anda harus mempersiapkan bahan bahan yang di perlukan untuk pembuatan jajanan khas Bantal Lombok ini ya.
Bahan ahan yang digunakan cukup sederhana sehingga mudah untuk di dapatkan, yang perlu Anda persiapkan pertama adalah beras ketan, parutan buah kelapa, gula pasir, garam selain itu Anda juga perlu mempersiapkan bahan untuk isian jajan bantal seperti kacang merah dan juga buah pisang.
Selain bahan untuk proses pembuatan kue diatas Anda juga harus mempersiapkan untuk bahan pembuatan kulit kue nya, yaitu daun aren muda atau janur dan juga tali nya yang di dapat dari daun aren, yang nanti nya akan digunakan untuk mengikat kulit kue agar tertutup rapat tanpa celah sedikit pun.
Setelah semua bahan sudah di siapkan Anda bisa memulai proses pembuatannya, yang dimana kami rangkum dalam resep seperti di bawah ini:
1. Siapkan beras ketan 300 gram, cuci hingga bersih dengan air yang mengalir
Bisa mengulang proses pembersihan 2 sampai 3 kali agar beras ketan benar benar bersih
2. Setelah bersih dilanjutkan dengan proses pengukusan beras ketan hingga matang
3. Sementara menunggu beras ketan matang Anda bisa melanjutkan proses dengan mengupas kulit pisang, pisang yang sudah di kupas bisa di potong sesuai dengan selera masing masing
4. Ketika beras ketan sudah matang Anda bisa mencapurnya dengan parutan kelapa halus sebanyak setengah buah (usahakan pilih kelapa yang tidak terlalu tua)
5. Lalu tambahkan juga Gula pasir sekitar 150 gram dan juga Garam setengah sendok teh saja
6. Setelah semua bahan di campurkan Anda bisa mengaduknya hingga rata
7. Kemudian Anda bisa membuat kulit dari kue Bantal ini dengan menggunakan janur yang sudah disiapkan sebelumnya
8. Isi kulit janur dengan adonan ketan yang sudah di buat, isikan setengah dari kulit janur lalu Anda bisa memasukkan isian sesuai dengan selera masing masing, misalnya saja memasukkan isian buah pisang yang sudah di potong sebelumnya
9. Setelah nya Anda bisa mengisi adonan ketan lagi hingga adonan cukup dengan kulit kue yang sudah di buat
10. Dilanjutkan dengan proses mengikat kue bantal dengan tali yang sudah di siapkan sebelumnya, Anda bisa mengikat nya dengan rapat sampai tidak ada lagi rongga udara yang masuk
11. Lanjutkan proses pembuatan kue hingga adonan selesai.
12. Setelah semua adonan habis di buat Anda bisa mengkukus nya sampai matang
13. Setelah kue Bantal matang Anda akan mencium aroma yang lezat dan jajanan khas Lombok Bantal siap di nikmati.
Itu dia resep dan bahasan mengenai jajanan khas pulau Lombok yang bernama Kue Bantal, semoga artikel ini memberi manfaat dan menambah wawasan Anda mengenai kuliner pulau Lombok ya. Terima kasih sudah membaca hingga selesai 🙂
